Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Бързи рецепти > Предястия > Дроб в бира

Миди с бира

Дроб в бира

Приготвен с ароматни подправки и допълнение от свински гърди

Източник: Бон Апети

Дата: 02.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

32 863

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г свински дроб
100 г свински гърди
2–3 глави лук
250 мл тъмна бира
1/2 ч. л. суха мащерка
1 дафинов лист
1 ч. л. брашно
20 г краве масло
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Дробът се измива, подсушава се и се нарязва на кубчета. Свинските гърди също се нарязват на дребни кубчета.

Гърдите се запържват в сгорещен съд, докато пуснат мазнината си. Прибавя се нарязаният на ленти лук и се пържи, докато стане карамелен.

Прибавя се дробът, запържва се закратко от всички страни.

Прибавят се бирата, мащерката, дафиновият лист, черен пипер и се оставя да се задушава 7–8 минути.

Брашното се разбърква с маслото, прибавя се в ястието и при постоянно бъркане къкри още 3 минути, за да няма вкус на сурово брашно. Овкусява се със сол.

Ястието се поднася с наситнения магданоз.

Подобни рецепти:

Банички с риба тон и чили

Брускети с пилешки дробчета и ябълки

15.11.2012

8 193 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

jumper

05.07.2014

вкусно

Изпрати
лично съобщение

Ve6erka

27.03.2014

Добре е да накиснем дроба за 1 нощ в прясно мляко (или леко разредено с вода). Така дробът става по-мек и от друга страна от него се извличат натрупалите се токсини (той е химическата лаборатория на организма). Прясното мляко се изхвърля и дроба приготвяме по предпочитания от нас начин.

Рецепти с любими продукти

3 идеи за мариноване на месо