Дуо от кюфтета в доматен сос

Дата: 06.09.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за патладжанените кюфтета:
1 патладжан
1 белтък
4 филийки хляб
50 г сирене „Пармезан“
50 мл зехтин (+ за намазване)
1 скилидка чесън
сол и черен пипер на вкус
за свинските кюфтета:
400 г смляно месо от свинска плешка
50 мл олио
2 филийки хляб
1 яйце
4 стръка магданоз
1 скилидка чесън
1/2 ч. л. сух риган
сол и черен пипер на вкус
за соса:
800 г домати на кубчета (от консерва)
1 печена червена чушка
1 скилидка чесън
1/2 глава червен лук
сол и черен пипер на вкус
за поръсване:
250 г сирене „Моцарела“
 

Начин на приготвяне:
1
Дуо от кюфтета в доматен сосПатладжанът се обелва, реже се на шайби с дебелина от 3–4 мм и се осолява. Оставя се да престои 20 минути, измива се и се подсушава.
2
Дуо от кюфтета в доматен сос 2Намазва се със зехтин и се пече за кратко на грил тиган от двете страни.
3
Дуо от кюфтета в доматен сос 3Хлябът се смила, разбърква се с 20 мл зехтин и се запича за 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
4
Дуо от кюфтета в доматен сос 4Патладжаните се режат на кубчета и се разбъркват с трохите, настъргания пармезан, стрития на паста чесън и белтъка. Сместа се оставя в хладилник поне за 30 минути.
5
Дуо от кюфтета в доматен сос 5От нея се оформят кюфтета и се пържат в останалият зехтин до златисто.
6
Дуо от кюфтета в доматен сос 6Каймата се смесва със смления хляб, стрития на паста чесън, наситнения магданоз, яйцето, ригана, сол и черен пипер на вкус.
7
Дуо от кюфтета в доматен сос 7Оформят се кюфтета и се пържат в олиото.
8
Дуо от кюфтета в доматен сос 8Чесънът, лукът и чушката се наситняват и се смесват с доматите, сол и черен пипер на вкус.
9
Дуо от кюфтета в доматен сос 9Двата вида кюфтета се подреждат в тава. Заливат се с доматения сос и се поръсват с нарязана моцарела.
10
Дуо от кюфтета в доматен сос 10Пекат се в загрята на 180 градуса фурна до златисто – 15–20 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

29.10.2017
Получи се много вкусно ястие ! И двата вида кюфтета се съчетават добре със доматения сос и моцарелата .Идеално за любителите на зимни манджички :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Denka Todorova се регистрира в сайта.
yves коментира рецептата Домашно лимончело
Нина Бакърджиева се регистрира в сайта.
marina_dimitrova се регистрира в сайта.
Габриела се регистрира в сайта.
Dukanova Maria се регистрира в сайта.
ani_borisowa коментира рецептата Задушен джолан в богат сос
Спасов коментира рецептата Шоколадови бисквити
Спасов коментира рецептата Печени свински ребра
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта