Джолан в бял сос "Мама Саша"

Дата: 31.12.2005

Гости: Иван и Андрей, водещи на "Сблъсък"

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 632

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 малки свински джолана
200 г пресни печурки
200 г топено сирене
1 кофичка кисело мляко
2-3 с. л. соев сос
1 ч. л. самардала

Начин на приготвяне:

1		Джоланът се слага в тенджера под налягане. Наливат се 200 мл вода, сипват се няколко лъжици соев сос и след като налягането се вдигне, се вари около 45 минути. Сосът, останал след варенето, се запазва.
2		Свареният джолан се обезкостява. Слага се в глинено гювече, налива се сосът от варенето, добавя се топеното сирене. Пънчетата на гъбите се махат и шапките се слагат цели в гювечето.
3		Налива се овкусеното със самардала кисело мляко. Гювечето се захлупва и се пече 20 минути във фурна при температура 250 градуса. След това температурата се намалява на 170 градуса и се пече още 3 часа.