Еквадорска супа с картофи "Леон"

Африканска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 25.11.2008
Еквадорска супа с картофи
 
Необходими продукти:
4-5 картофа
3-4 стръка див лук
1 авокадо
1 сварено яйце
1 ч. ч. пасирана супа
1 ч. ч. прясно мляко
1 жълтък
1 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. смлян кориандър
6-7 с. л. растителна мазнина
3-4 ч. ч. прясно мляко
1 глава лук
1 зелена чушка
1-2 стръка магданоз


Начин на приготвяне:
1
Еквадорска супа с картофи
Лукът и чушката се нарязват наситно и се запържват в загрята растителна мазнина.
2
Еквадорска супа с картофи
Поръсват се с 1 ч.л. кимион и 1 ч. л. смлян кориандър.
3
Еквадорска супа с картофи
Добавят се нарязаните на кубчета картофи.
4
Еквадорска супа с картофи
Посолява се и се залива с 2-3 ч. ч. прясно мляко. Вари се под капак 20-25 минути.
5
Еквадорска супа с картофи
Жълтъкът за застройката се разбърква прясното мляко.
6
Еквадорска супа с картофи
От супата се взимат 1-2 черпака и се пюрират в пасатор.
7
Еквадорска супа с картофи
Пюрето се смесва със застройката и се връща в супата, за да се кипне още веднъж.
8
Еквадорска супа с картофи
Авокадото се почиства от костилката, полива се с лимонов сок и сърцевината се изважда с помощта на лъжица.
9
Еквадорска супа с картофи
Нарязва се на тънки филии и се сервира със супата заедно с 3-4 стръкчета див лук, 1-2 стръка магданоз и нарязано на кубчета яйце.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


216 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanya Stoyanova се регистрира в сайта.
inn4o се регистрира в сайта.
Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
sunshine4eto коментира рецептата Мъфини с маслини и сирене
Еклер коментира рецептата Уелски кехлибарен пудинг
Mandarina Brauswetter коментира рецептата „Щи“ с кисело зеле
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: