Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Флан патисие

Бананов десерт

Израелски сладкиш

Флан патисие

Класически френски флан патисие с ванилия

Източник: мариела

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 21.01.2017

2 часа

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 238

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
170 г брашно
80 г краве масло (студено)
1/3 ч. л. сол
50 мл вода (студена)

за крема:
500 мл прясно мляко
2 яйца
80 г захар
3 с. л. с връх нишесте
1 й 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от посочените продукти, покрийте го с фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилник за около 30 минути.

Налейте млякото в малка тенджера. Сипете вътре половината захар и оставете съда на котлона, докато млякото заври.

Разбийте яйцата с останалата захар и добавете към тях нишестето.

Когато млякото кипне, дръпнете съда от котлона и ароматизирайте с ванилията.

Започнете да наливате млякото на тънка струйка към яйчената смес, като разбърквате непрекъснато, за да не се пресекат яйцата. Върнете сместа в тенджерата и варете, до получаване на средно гъст крем, който при разбъркване се отделя от стените на съда.

Загрейте фурната на 180 градуса.

Разточете охладеното тесто в кръгла форма – малко по-голяма от тавата, в която ще печете сладкиша.

Прехвърлете тестото в тавата, като покриете дъното и оформите борд. Надупчете тестото на дъното с вилица, за да не се надува при печене. Изсипете отгоре ваниловият крем и заравнете.

Сложете флана да се пече първо на средна скара, а когато кремът вътре стегне и крайчетата на тестото започнат леко да покафеняват, го преместете едно ниво по-нагоре. Печете, докато по горната повърхност на флана се образува кафява коричка.

Съвет:
Преди поднасяне охладете много добре.

Подобни рецепти:

Мъфини с ягоди и банан