.png)
.png)
Манго крем
Лора и Стоян
1час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
28
38 274
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
за блата:
260 г брашно
110 г царевично нишесте
6 яйца
360 г захар
250 г краве масло
20 г бакпулвер
кората от 1 лимон
260 г брашно
110 г царевично нишесте
6 яйца
360 г захар
250 г краве масло
20 г бакпулвер
кората от 1 лимон
за пудинга:
600 мл прясно мляко
3 жълтъка
6 с. л. захар
4 с. л. царевично нишесте
2 ванилии
1/3 ч. л. сол
600 мл прясно мляко
3 жълтъка
6 с. л. захар
4 с. л. царевично нишесте
2 ванилии
1/3 ч. л. сол
за масления крем:
300 г краве масло
150 г захар
30 мл портокалов ликьор
300 г краве масло
150 г захар
30 мл портокалов ликьор
за украса:
200 г фъстъчен крокант (бадемов)
15–20 бр. коктейлни череши
200 г фъстъчен крокант (бадемов)
15–20 бр. коктейлни череши
Начин на приготвяне:
1
Яйцата за блата се разбиват с половината захар, с миксер. Маслото се разбива с останалата захар. Всичко се смесва.
2
Брашното, нишестето и бакпулверът се пресяват в купа. Прибавя се кората от лимона и се разбърква. Изсипва се при сместа с маслото и яйцата и се разбива с миксер.
3
Изсипва се във форма за кейк (ако формата не е с незалепващо покритие, намажете с масло и поръсете с брашно) и се пече в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути. След това се изважда от формата и се оставя да се охлади.
4
В касерола се слага захарта за пудинга, налива се млякото, като в малка част от него, се разтваря нишестето. Слага се да кипне. Прибавя се и разтвореното нишесте и се вари докато се сгъсти, при постоянно бъркане.
5
Накрая се прибавят жълтъците и се бърка до хомогенизиране. Ароматизира се с ванилията, слага се и солта, и се оставя да изстине. Вече охладеният пудинг се разбива с миксер.
6
Маслото за крема се разбива хубаво със захарта и портокаловия ликьор.
7
Пудингът и масленият крем се смесват и се разбъркват до получаването на еднородна смес.
8
Изстиналия блат се разрязва на три платки. Първата се намазва 1/3 от крема, слага се втората – пак се нанася крем, и се завършва с последния блат, като цялата торта се намазва с останалия крем.
9
Отгоре се поръсва с крокант и се подреждат коктейлните черешки.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
06.07.2016 Цветина, яйцата за блата не се разделят на жълтъци и белтъци. Шестте яйца за блата и половината от посоченото количество захар за блата (т.е. 180 г) се разбиват добре с миксер.
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
06.07.2016 Здравейте, белтъците със захарта на сняг ли се разбиват?
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
04.07.2014 суперррррррррр
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
06.02.2014 Много хубава тортичка, кремът е страхотен - трябва да се прави по-голяма доза. Блатовете ги сиропирах с портокалов сироп - пак да отбележа за себе си, че трябва повече сиропче - тортата става по-тежка като тегло, но по-лека за изяждане :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
06.02.2014 сиропирах блатовете с сиропче от портокалово-лимонов сок и захар. Стана супер. следващия път ще направя с повече крем и повече сироп.
|
104 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Фокача „Градина“
Dragneva се регистрира в сайта.
Карамел коментира рецептата Фокача „Градина“
Бон Апети коментира рецептата Постни копривени ньоки
Бон Апети коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Бон Апети коментира рецептата Морковена супа
kiwi сготви Зелени кюфтета на фурна
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
