Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Френска лучена супа

Агнешка чорба

Френска лучена супа

Лучената супа – истинска класика – здравословна и вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 04.05.2011

60 минути

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

522 721

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г лук
1 л телешки бульон
50 мл олио
100 г краве масло
100 мл бренди
3–4 филии франзела
40 г сирене “Ементал”
мащерка, индийско орехче, сол и черен пипер на вку

Начин на приготвяне:

Олиото и маслото се сгорещяват. Лукът се реже на полумесеци.

Нарязаният лук се прибавя към сгорещената мазнина. Оставя се да къкри около 20 минути, като се разбърква от време на време, докато придобие златистокафяв цвят, след това се отстранява от котлона.

Към карамелизирания лук се изсипват брендито, телешкият бульон и се подправя с прясна мащерка, индийско орехче, сол и пипер. Разбърква се добре. Съдът се покрива и супата се оставя на слаб огън около 30 минути, за да омекне хубаво лукът.

Франзелките се поръсват с настърганото сирене и се запичат в умерена фурна, докато се разтопи сиренето.

Супата се сервира, гарнирана със запечените франзели.

Подобни рецепти:

Гаспачо

11.08.2011

484 710 видяна

Картофена крем супа с крутони

10.08.2011

458 393 видяна

Супа от тиквички и кестени

22.06.2010

483 831 видяна

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Orlin Tanev

30.11.-0001

Не е ли пропусната захарта в тази рецепта-колко захар е необходима ? Вместо бренди какъв друг алкохол може да се сипе перно? :)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

30.11.-0001

Да, тя случайно е попаднала при постни ястия:) Вече не оправено това недоразумение:)

Изпрати
лично съобщение

елена

30.11.-0001

Чудесно ястие, но не е лошо в рецептите в раздел постни да има само постни ястия. На хората, които постят или са вегани ще им бъде изключително полезно. Иначе браво, за всичко!

Рецепти с любими продукти

Агнешки джолани с пюре от грах