.png)
.png)
Крем „Маскарпоне“ със свеж вкус
Лора и Стоян
Необходими продукти:
за сладките:
250 г брашно
120 г пудра захар
120 г краве масло
10 г сода за хляб
5 г сол
1 лимон
1 есенция ванилия
1 яйце
250 г брашно
120 г пудра захар
120 г краве масло
10 г сода за хляб
5 г сол
1 лимон
1 есенция ванилия
1 яйце
за глазурата:
120 г пудра захар
1 лимон
120 г пудра захар
1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Кората на лимона за сладките се настъргва и се смесва с брашното, солта и содата. Маслото (със стайна температура) и пудрата захар се разбиват в отделен съд, с миксер, до хомогенна смес. Добавят се ванилията, яйцето и сокът от лимона. Бърка се около 5 минути с миксер и се сипва брашното. Получава се пухкаво и леко лепкаво тесто.
2
От тестото, с малка лъжичка, се оформят малки топчета и се слагат върху хартия за печене. Пекат се 15 минути на средната скара в предварително загрята на 180 градуса фурна (без вентилатор).
3
Захарта за глазурата се сипва в плитка купа. Добавят се настърганата кора на лимона и сокът му. Трябва да се получи гъста и леко течна смес.
4
Всяка една от добре охладените сладки се потапя в сместа. След време, сместа се втвърдява и образува хубав глазиращ слой.
Съвет:
При равномерно разпределяне на сместа се получават 2 тави със сладки.
Идеи за професионалисти:
Слепете сладките две по две с крем, приготвен от 100 г пудра захар, 100 г крем сирене (или сирене „Маскарпоне“), 50 г течен шоколад, крем ликьор или ром.
Съвет:
При равномерно разпределяне на сместа се получават 2 тави със сладки.
Идеи за професионалисти:
Слепете сладките две по две с крем, приготвен от 100 г пудра захар, 100 г крем сирене (или сирене „Маскарпоне“), 50 г течен шоколад, крем ликьор или ром.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
151 ДУШИ ОНЛАЙН
Dragneva се регистрира в сайта.
Карамел коментира рецептата Фокача „Градина“
Бон Апети коментира рецептата Постни копривени ньоки
Бон Апети коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Бон Апети коментира рецептата Морковена супа
kiwi сготви Зелени кюфтета на фурна
kiwi коментира рецептата Зелени кюфтета на фурна
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
