Фрикасе от свинско месо

Дата: 23.02.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Жоро Владимиров приготвя вкусна рецепта от кантон Женева

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

484 100

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 свински джолан
1 ч. л. майоран
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. черен пипер на зърна
10 г сушени боровинки
1 бутилка червено вино
50 мл коняк
150 мл сметана
200 г арпаджик
100 г бекон
1 свинско краче
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

1		Свинското краче и джоланът се сваряват в подсолена вода за около час.
2		Червеното вино за маринатата се налива в йенска тенджера.
3		Добавят се сушените боровинки, поръсва се с черен пипер, мащерка, майоран, посолява се и се разбърква добре.
4		Свареното месо се оставя да престои в маринатата около 6 часа.
5		Месото се пече 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна (заедно с маринатата). След това се обезкостява.
6		Беконът се нарязва на малки лентички.
7		Лентичките бекон се слагат в сух тиган и се запържват.
8		Сипва се арпаджикът и се разбърква добре.
9		Сосът, в който е печено месото, се прецежда и се загрява в тенджера. Наливат се конякът и сметаната и се оставя да къкри, докато се редуцира.
10		Месото се сервира със запържените бекон и арпаджик и се полива с редуцирания сос.

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

Georgi Mavrev се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Фрикасе от свинско месо

Зареждане на видео рецептата ...