.png)
Лаврак с крем от фенел и сушени домати с кориандър
Нашите кулинари
Фрикасе от свинско месо
Жоро Владимиров приготвя вкусна рецепта от кантон Женева
Източник: Бон Апети
Дата: 23.02.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 свински джолан
1 свинско краче
100 г бекон
200 г арпаджик
150 мл сметана
50 мл коняк
1 бутилка червено вино
10 г сушени боровинки
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. майоран
1 ч. л. сол
1 свинско краче
100 г бекон
200 г арпаджик
150 мл сметана
50 мл коняк
1 бутилка червено вино
10 г сушени боровинки
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. майоран
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Свинското краче и джоланът се сваряват в подсолена вода за около час.
2
Червеното вино за маринатата се налива в йенска тенджера.
3
Добавят се сушените боровинки, поръсва се с черен пипер, мащерка, майоран, посолява се и се разбърква добре.
4
Свареното месо се оставя да престои в маринатата около 6 часа.
5
Месото се пече 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна (заедно с маринатата). След това се обезкостява.
6
Беконът се нарязва на малки лентички.
7
Лентичките бекон се слагат в сух тиган и се запържват.
8
Сипва се арпаджикът и се разбърква добре.
9
Сосът, в който е печено месото, се прецежда и се загрява в тенджера. Наливат се конякът и сметаната и се оставя да къкри, докато се редуцира.
10
Месото се сервира със запържените бекон и арпаджик и се полива с редуцирания сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
36 ДУШИ ОНЛАЙН
Калина публикува рецептата Огретен от тиквички
Иво публикува рецептата Супа от коприва
Цвети публикува рецептата Портокалов кекс
уеиш сготви Ризото с тиквички и гъби
Мери сготви Спаначена супа
milenka коментира рецептата Домашни пшеничени тортили
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
