Гратен от праз

Дата: 24.10.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

С апетитно запечени до златисто трохи

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

12 503

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 стръка праз
600 мл прясно мляко
2 с. л. брашно
2 с. л. краве масло
1 с. л. ретро горчица
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
краве масло за намазване

за трохите:
2 филии бял хляб
50 г сирене „Грана падано“
1 с. л. зехтин

Начин на приготвяне:

1		Празът се почиства и се нарязва на парчета с дължина от около 10 см. Готви се на пара, докато омекне, изважда и се реже на по-дребно.
2		Брашното се запържва в маслото до златисто.
3		Малко по малко се налива топлото прясно мляко и се бърка, докато се получи гъст сос.
4		Прибавя се горчицата, овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче, разбърква се и се дърпа от огъня.
5		Хлябът се смила в блендер и се смесва с настърганото сирене и зехтина.
6		Тава за печене се маже с разтопено масло. В нея се слага празът, залива се със соса и се поръсва с трохите.
7		Ястието се пече в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 25 минути.