Грис с карамелизирани дюли

Дата: 17.10.2013

40 минути + 1 час охлаждане

10 порции

Есенен вариант на познат десерт, чийто вкус допълнително се подсилва от бял шоколад

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 083

видяна

сготвена

Необходими продукти:

230 г пшеничен грис
375 мл животинска сметана
100 г бял шоколад
100 г краве масло
1 ч. л. канела
1 ванилия
6 с. л. захар
кората от 1 портокал

за карамелизираните дюли:
1 дюля
4 с. л. захар

Начин на приготвяне:

1		Дюлята се обелва и се нарязва на ситни кубчета.
2		Захарта за дюлите се карамелизира в касерола. Сипват се дюлите и се бърка, докато хубаво се карамелизират.
3		Маслото се загрява в подходящ съд и в него се запържва грисът. Прибавят се канелата, ванилията, сметаната, захарта и се наливат 200 мл вода. Вари се, докато грисът абсорбира течността. Дърпа се от огъня, ароматизира се с портокаловата кора и се разбърква хубаво.
4		Карамелизираните плодове се разпределят на дъното на силиконови форми за мъфини. Отгоре се сипва сместа и се оставя да се охлади за 1 час в хладилник. Вади се от формите и всяка порция се гарнира с люспи от бял шоколад.