Карфиол с ароматна коричка

Дата: 12.09.2012

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Леко пикантен и полят с лимонов сок на финала

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

20 118

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава карфиол (около 1 кг)
брашно за поръсване
олио за пържене
1 лимон
за панировката:
200 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. кимион
1 ч. л. куркума
1 ч. л. смляно чили без семките
1 ч. л. сол
350 мл светла бира

Начин на приготвяне:

1		Карфиолът се почиства и се накъсва на малки розички. Те се слагат в купа и се поръсват с брашно. Така по-добре ще поемат панировката.
2		Сухите съставки за панировката се смесват, налива се бирата и се разбърква до хомогенизиране.
3		Трябва да се получи тесто с гъстотата на това за палачинки.
4		Розичките се изтупват от брашното и се потапят в панировката. Пържат се, докато станат златисти и се отцеждат върху кухненска хартия. Сервират се веднага, поляти с лимонов сок.