.png)
.png)
Тортила чипс с дип от червен боб
Лора и Стоян
Карпачото на Мария Калас
Прелестта на това предястие е в чистите вкусове
Източник: Бон Апети
Дата: 23.08.2011
50 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
0
222 921
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
200 г телешко бонфиле
1 с. л. дижонска горчица
50 мл зехтин „Екстра върджън“
1 лимон
40 г сирене „Пармезан“
листа пресен спанак за украса
сол и пипер меланж на вкус
1 с. л. дижонска горчица
50 мл зехтин „Екстра върджън“
1 лимон
40 г сирене „Пармезан“
листа пресен спанак за украса
сол и пипер меланж на вкус
Начин на приготвяне:
1
Телешкото бонфиле се нарязва на тънки ленти.
2
Подреждат се върху фолио, като се застъпват, и се мажат с горчица.
3
Отново се поставят ленти месо и се маже с горчица.
4
С помощта на фолиото се завива като бонбон, двата края се завързват и се оставя във фризера да замръзне.
5
След това с помощта на машина или на остър нож се реже на много тънки слайсове.
6
На дъното на чинии за сервиране се покапва зехтин и лимонов сок и сместа се овкусява със сол и пипер меланж на вкус.
7
Отгоре се поставят тънките ленти месо и се настъргва малко от кората на лимона.
8
Отново се поръсва със зехтин и лимонов сок и с помощта на белачка се правят люспи от сиренето „Пармезан“.
9
Украсява се с листа пресен спанак и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
31 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
