Картофени кюфтета със зелен сос

Name: Картофени кюфтета със зелен сос
Cook time: 45 min
Yield: 12 кюфтета
Ingredients: 1 кг картофи (стари); 100 г замразен грах; 2 ч. л. мадраско къри; сол и черен пипер на вкус; олио за пържене; 3 скилидки чесън; 1 връзка магданоз; 1 авокадо; сока от 1/2 лайм; сол и черен пипер на вкус

Постни и апетитни

Източник: Бон Апети

Дата: 27.06.2022

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

12 кюфтета

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 226

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг картофи (стари)
100 г замразен грах
2 ч. л. мадраско къри
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене

за соса:
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 авокадо
сока от 1/2 лайм
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и се сваряват. Оставят се да се охладят, обелват се и се намачкват.

Добавя се размразеният грах, овкусяват се с кърито, сол и черен пипер.

От сместа се оформят кюфтета. Пържат се в тиган с незалепващо покритие, намазан с олио до златисто от всяка страна.

Авокадото се разполовява, костилката се маха. Месестата част се изважда, слага се в блендер заедно с чесъна, магданоза, сока от лайм, сол и черен пипер на вкус. Пюрира се.