Казан диби

Дата: 29.05.2017

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане)

6 порции

Истинска наслада във всяка хапка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 256

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 мл прясно мляко
200 мл животинска сметана
150 г захар
1 пакетче бурбонска ванилова захар
4 с. л. оризово брашно
краве масло за намазване
канела и пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Оризовото брашно се разтваря в 100 мл мляко.
2		Останалото мляко, сметаната и захарта се кипват. Подправя се с бурбонската захар.
3		Сипва се оризовото брашно и се готви на умерен огън, докато кремът се сгъсти.
4		Тиган с незалепващо дъно се маже тънко с масло и щедро се поръсва с пудра захар. Кремът се изсипва в съда и се загрява на умерен до слаб огън – така че, по повърхността да се образуват мехурчета.
5		Готви се, докато отдолу се получи тъмен карамел. После се охлажда за няколко часа в хладилник.
6		Нарязва се на 6 ленти и се навиват рула. Поръсват се с пудра захар и се карамелизират с горелка.
7		Десертът се поднася, поръсен с канела.