.png)
Бананов сладкиш
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути (и време за охлаждане)
18 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
33 586
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за пандишпана:
150 г захар
130 г брашно
8 яйца
1 ванилия
150 г захар
130 г брашно
8 яйца
1 ванилия
за меренга:
300 г захар
100 г орехи
30 г пълнозърнесто брашно
6 белтъка
300 г захар
100 г орехи
30 г пълнозърнесто брашно
6 белтъка
за крема:
300 г подсладено кондензирано мляко
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г крем сирене
300 мл компот от праскови (сок и плодове)
250 мл животинска сметана
300 г подсладено кондензирано мляко
250 г краве масло (със стайна температура)
200 г крем сирене
300 мл компот от праскови (сок и плодове)
250 мл животинска сметана
за украса:
100 г цели орехови ядки
100 г цели орехови ядки
Начин на приготвяне:
1
Орехите за меренга се смилат, заедно с 30 г от захарта и брашното.
2
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, а след това – със захарта на сняг.
3
Добавя се ореховата смес и се разбърква внимателно.
4
Полученият меренг се сипва в правоъгълна тава, застлана с пергаментова хартия. Пече се на 150 градуса за 10 минути, след това температурата се намалява на 100 градуса и се суши между 2 часа и 40 минути и 3 часа.
5
Охлажда се и се разрязва на два блата.
6
Яйцата за пандишпана се разделят на белтъци и жълтъци.
7
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, прибавя се половината захар и се разбиват на сняг.
8
Жълтъците се разбиват с останалата захар.
9
Сместа с жълтъци се разбърква внимателно с белтъчната.
10
Прибавят се ванилията и брашното и хубаво се разбърква.
11
Изсипва се в тава, застлана с хартия за печене. Пече се 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
12
Разрязва се на два тънки блата.
13
Кондензираното мляко се разбива с маслото.
14
Добавя се крем сиренето и отново се разбива. Сместа се разбърква с предварително разбитата сметана.
15
Плодовете и сокът от компота се пюрират.
16
Единият пандишпанов блат се маже с компота, покрива се с 1/4 от крема.
17
Поставя се единият белтъчен блат, покрива се с 1/4 от крема.
18
Захлупва се с другият белтъчен блат, намазва се 1/4 от крема.
19
После пак пандишпанов блат и пак се намазва с компота. Покрива се хубаво с останалия крем, като се намазват и стените.
20
Оставя се да престои поне 4 часа в хладилник. По желание се правят декоративни шарки и се подреждат целите орехови ядки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
81 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
