Китайски пържен ориз

Дата: 29.11.2019

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Ястие, което ще разнообрази менюто на всички, които искат да изключат месото

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

96 285

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г жасминов ориз
400 мл зеленчуков бульон
200 г тофу (китайско)
60 г замразен грах
1 морков
60 г царевица от консерва
3 стръка пресен лук
2 скилидки чесън
1 червена люта чушка
2 яйца
30 мл соев сос
200 мл олио за пържене
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Оризът се измива от нишестето и се сварява в зеленчуковия бульон – за около 15–20 минути. След като стане готов, се разбърква, за да изпръхне и да не се слепи.
2		Морковът, лютата чушка и чесънът се нарязват наситно. Тофуто се нарязва на малки кубчета и се пържи в 150 мл от олиото, до златисто. Подсушава се върху кухненска хартия.
3		В уок се загрява останалото олио и в него се сипват яйцата. Разбърква се интензивно, за да се получат парцали. Добавят се чесънът, морковът, грахът, царевицата, чушката, тофуто и се запържват за кратко.
4		Сипва се оризът и се пържи при постоянно бъркане за около 5 минути. Налива се соевият сос, посолява се, слага се пресният лук, нарязан на не много ситно. Разбърква се и се сервира.