.png)
.png)
Подлучено шкембе с картофи и домати
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200-250 г свинско месо от бут
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. сол
1 ч. л. наситнен магданоз
3 ч. л. захар
3 ч. л. ябълков оцет
5 ч. л. олио
1 скилидка чесън
400 г моркови
1/2 ч. л. мед
1/2 -1 ч. л. настърган пресен джинджифил
1-2 с. л. соев сос
4 с. л. нишесте
2 белтъка
1 скилидка чесън
12-15 листа китайско зеле
50-60 г праз
чили сос на вкус
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. сол
1 ч. л. наситнен магданоз
3 ч. л. захар
3 ч. л. ябълков оцет
5 ч. л. олио
1 скилидка чесън
400 г моркови
1/2 ч. л. мед
1/2 -1 ч. л. настърган пресен джинджифил
1-2 с. л. соев сос
4 с. л. нишесте
2 белтъка
1 скилидка чесън
12-15 листа китайско зеле
50-60 г праз
чили сос на вкус
Начин на приготвяне:
1
Морковите се почистват и с картофобелачка се нарязват на тънки люспи, които след това се режат на тънки пръчици. Поставят се в гевгир, посоляват се, оставят се да престоят 30 минути и се изплакват.
2
Чесънът и магданозът се нарязват наситно и се слагат в купа. Добавят се захарта, ябълковият оцет, олиото, кориандърът и чили соса и се разбива добре. Морковите се заливат с получената смес.
3
Месото се накълцва на ситни късове, поставя се в купа, маринова се с наситнен джинджифил, мед, сол на вкус, соев сос, наситнен праз, разтворено в малко студена вода нишесте (1 ч. л.) и нарязан наситно чесън. Меси се с ръце.
4
Листата на китайското зеле се бланшират за кратко в кипяща подсолена вода. След това веднага се охлаждат в леденостудена вода и се подсушават. Останалото нишесте се разбива с белтъците и се нанася върху зелевите листа. Отгоре се поставя плънката и се завиват сарми.
5
Сармите се нареждат в съд за варене на пара или в гевгир, поставен в тенджера с вода (без да докосва водата). Варят се на пара 15 минути.
6
Сармите се разрязват на 3 части (като цилиндърчета), поставят се изправени върху канапе от моркови и се поднасят.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
41 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
