.png)
Кокосови сладки
Нашите кулинари
Коледен шоколадов кейк „Пампепато“
Богат на плодове, ядки и подправки. Приготвя се около седмица преди Коледа, за да име време вкусът му да се разгърне в целия си блясък
Източник: Бон Апети
Дата: 21.12.2022
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
19
33 027
видяна
5
сготвена
Необходими продукти:
3 ч. ч. брашно
220 г кафява захар „Демерара”
100 г черен шоколад
200 г лешници (печени, солени)
50 г сушени смокини
50 г сушени вишни
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
50 г какао
1/2 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. смлян карамфил
1 ч. л. канела
1 щипка черен пипер
220 г кафява захар „Демерара”
100 г черен шоколад
200 г лешници (печени, солени)
50 г сушени смокини
50 г сушени вишни
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
50 г какао
1/2 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. смлян карамфил
1 ч. л. канела
1 щипка черен пипер
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, бакпулверът, содата за хляб, канелата, карамфилът, черният пипер, сушените вишни, нарязаните на едро лешници, нарязаните смокини и настърганите кори от цитрусите.
2
В касерола се слагат начупеният шоколад, какаото и захарта, и се налива 1 ч. ч. вода. Кипва се, оставя се на котлона, докато захарта се разтопи, след това се охлажда. Шоколадовата смес се изсипва към сухите съставки и хубаво се разбърква. Получава се гъста смес.
3
От сместа се оформят топки, с големината на тези за тенис на маса. Слагат се плътно една до друга в кръгла форма с регулиращо се дъно, покрита със силиконов килим или хартия за печене. При печенето топчетата ще се залепят.
4
Пече се в загрята на 150 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 15 минути, след това се охлажда.
Съвети: Може да направите малък кейк във форма за крем брюле, на дъното на която има пергаментова хартия и да поднесете като подарък. Него го печете 45 минути.
Сладкишът е най-вкусен когато престои поне една седмица. Може да се съхранява месец-два в кутия.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
19.10.2013 Много вкусен с чаша топло мляко
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
09.01.2014 Ах,тази рецепта! :)
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
17.10.2013 Рецептата е такава – топките стават твърди. Ако се съхраняват или покрият с хартия, трябва да омекнат. Определено, обаче, са по-вкусни, потопени в гореща напитка като кафе или чай. Предимството на това, че са твърди, е че могат да се съхраняват по-дълго време. Мазнина не се слага, защото ще гранясат.
Ако все пак искате да останат по-меки, ги печете по-кратко – около 40 минути.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 И моите станаха като камъни. Предполагам, че печенето е много или както спомена г-н Денев може би трябва мазнина. Моля да ми кажете каква е грешката, за да мога да го направя втори път и да е успешен. :)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Има проблем. Не може във форма за брюле да се пече 45 мин. а на топки 1 час и 15 минути.
|
40 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона сготви Супа от боб, леща и фиде
Калина публикува рецептата Паста с карамелизиран лук
яна сготви Шоколадова торта
яна сготви Ризото с гъби
milenka коментира рецептата Торта „Наполеон“ с домашни кори
milenka коментира рецептата Солен кекс с карфиол
milenka сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
