Копривена мусака със сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 18.05.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 550

видяна

сготвена

Необходими продукти:

3-4 стръка пресен лук
2 печени червени чушки
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1 щипка копърово семе
1 к. ч. олио
1 кг картофи
200 г сирене
4-5 шепи коприва

Начин на приготвяне:

Копривата се почиства и се нарязва наситно.

Нарязаните на колелца картофи се бланшират във вряща подсолена вода за 5-10 минути (докато омекнат леко). Накрая се добавя копривата, като се поставя в гевгир. Ври още 2 минути. Изцеждат се и се охлаждат.

Нарязаният на колелца лук се запържва за 1 минута в предварително загрято олио. След това се ароматизира с копърово семе.

Лукът се смесва с наситнените чушки и коприва. Посолява се. Наливат се разбитите на пяна белтъци.

Половината от картофите се нареждат плътно по дъното на намаслена йенска тава. Отгоре се разпределя плънката и се покрива с картофи. Настъргва се сирене.

Жълтъците се разбиват с киселото мляко и се посоляват. Мусаката се залива със сместа и се пече в предварително загрята фурна при температура 180 градуса 15-20 минути (докато се зачерви).

Подобни рецепти:

Печени патладжани по мексикански