Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон

Спаначени мъфини

Патешки дроб с карамелизиран ананас

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон

Оригинално предястие за пролетта, когато копривата е млада и свежа

Източник: Бон Апети

Дата: 20.03.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 10 минути

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

21 253

видяна

сготвена

Необходими продукти:

360 г брашно
320 мл прясно мляко
3 яйца
1 пакетче бакпулвер
150 г коприва
1 глава червен лук
100 г сирене „Чедър“
175 г крем сирене
80 г бекон
20 г краве масло
1/4 ч. л. чили на прах
сол на вкус
олио за намазване

Начин на приготвяне:

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон

Червеният лук се наситнява и се запържва до златисто в маслото.

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон 2

Копривата се измива, почиства се и се нарязва наситно.

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон 3

В купа се смесват брашното, бакпулверът, чилито, настърганото сирене „Чедър“ и сол. В друга купа се смесват двете яйца и прясното мляко и се разбиват с тел. Течните съставки се изливат към сухите, разбърква се с лъжица, като трябва да се получи лепкаво тесто. Белтъкът от третото яйце се разбива на сняг. Жълтъкът се сипва в купата при тестото и отново се разбърква.

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон 4

Към тестото се добавят копривата и карамеленият лук, разбърква се добре.

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон 5

От бекона се отстранява кожата, той се нарязва наситно и се сипва в купата с разбития белтък. Прибавя се крем сиренето и се разбърква добре.

Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон 6

Форма за мъфини с 12 дупки се намазва с олио. Тестото се разпределя в нея до половината, по средата се слага лъжица от плънката с бекона и отгоре се покрива с останалото тесто. Мъфините се пекат в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за 50 минути.

Подобни рецепти:

Цикория с козе сирене и кедрови ядки