.png)
Копривени мъфини с плънка от сирене и бекон
Лора и Стоян
Патешки дроб с карамелизиран ананас
Изискано предястие с уникален вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 24.05.2013
Зареждане на видео рецептата ...
30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
39 837
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
600 г патешки дроб
1 ананас (6–8 шайби)
2 портокала
200 мл бренди
40 г краве масло
1 ч. л. царевично нишесте
1 с. л. кафява захар „Демерара“
1 звезда анасон
сол и черен пипер на вкус
1 ананас (6–8 шайби)
2 портокала
200 мл бренди
40 г краве масло
1 ч. л. царевично нишесте
1 с. л. кафява захар „Демерара“
1 звезда анасон
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Патешкият дроб се нарязва на филии.
2
Ананасът се обелва, нарязва се на шайби и сърцевината се изрязва с много малък ринг.
3
В тиган се сгорещява маслото, сипва се кафявата захар и се слагат 3 шайби ананас. Щом се карамелизират, се обръщат и от другата страна. Налива се половината бренди и се фламбира. По същия начин се приготвят останалите шайби (в същото масло и захар).
4
Нишестето се разтваря в 1 с. л. студена вода. Изстисква се сокът от портокалите. Патешкият дроб се пържи на два пъти, закратко, от двете страни в силно сгорещен сух тиган. Отделилата се мазнина се изхвърля, съдът се забърсва. Слага се следващата доза. Готовите парчета се слагат в чиния.
5
След като ананасът се извади от съда, се сипва мазнината от дроба, която се отделила в чинията, където е изваден. Наливат се портокаловият сок, нишестето и се пуска звездният анасон. Щом сосът се сгъсти, се дърпа от огъня.
6
В чинии се слага ананас, отгоре няколко парчета дроб и се залива със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
22.03.2021 Всеки път
|  |
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
15.02.2021 Бих намалила грамажа на порциите.
|  |
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
26.09.2013 Невероятен стана!!!!
|
38 ДУШИ ОНЛАЙН
Gergana Taleva се регистрира в сайта.
Меди сготви Халуми в бекон на тиган
Mariela Mihailova се регистрира в сайта.
Doña Esperanza се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Тарт с карфиол, броколи и бира
Каля сготви Ягодов кръмбъл
Каля коментира рецептата Ягодов кръмбъл
milenka коментира рецептата Паста с пилешко и доматен сос
milenka сготви Лесен плодов сладолед
milenka коментира рецептата Лесен плодов сладолед
Искра се регистрира в сайта.
Алекс сготви Фарфалe с камамбер и бекон
Neycho Koev се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Салата от домати, маслини и авокадо
ЛЮБОПИТНО
Къде да хапнем перфектния бургерHAMBAR е името на новото място в София, където всички влюбени в добрата храна могат да...
Ново 5 от насОще един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Какво е терин?По принцип френски супник, който става част от съдовете за маса някъде през 18 век....
Дивият лук предсказва бъдещетоРомите в Румъния използват дивия лук за предсказване на бъдещето. Има поверия, че трябва да оградиш...
Как да оживите ледените кубчетаВсъщност е много просто – с парченца плодове, подправки или цветя. Могат да се оцветят...
БЮЛЕТИН
