.png)
Супа за ценители
Нашите кулинари
Крем супа от аспержи и пурички с козе сирене
Нежна и много ароматна
Източник: Бон Апети
Дата: 07.02.2012
Необходими продукти:
1 връзка зелени аспержи (400 г)
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 мл зеленчуков бульон
50–60 мл готварска сметана
2 с. л. олио от гроздови семки
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 мл зеленчуков бульон
50–60 мл готварска сметана
2 с. л. олио от гроздови семки
сол и черен пипер на вкус
за баничките:
5 листа точени кори
200 г козе сирене
3 с. л. олио от гроздови семки
5 листа точени кори
200 г козе сирене
3 с. л. олио от гроздови семки
Начин на приготвяне:
1
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в олиото, докато омекнат.
2
Прибавят се нарязаните аспержи, като връхчетата се запазват за декорация.
3
Наливат се бульонът, похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън 5–10 минути. След това се сипва сметаната, оставя се още 2–3 минути и се овкусява със сол и черен пипер.
4
Супата се пасира и се прецежда.
5
Точените кори се нарязват на триъгълничета, намазват се обилно с олио и в средата се поставя малко от козето сирене.
6
Завиват се като пурички и се пекат в загрята на 220 фурна, с вентилатор, за 5–7 минути.
7
Връхчетата от аспержите се бланшират в гореща вода, за кратко и после се потапят в ледено студена, за да запазят яркия си цвят.
Супата се поднася гарнирана с пуричките и връхчета аспержи.
Супата се поднася гарнирана с пуричките и връхчета аспержи.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
 18.05.2020 Много добре се допълват
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
30.04.2015 Ния, благодарим за наблюдателността. Направена е необходимата корекция.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
28.04.2015 Скъпи хора, 7-ма и 8-ма стъпка се дублират...
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Мария, има го в големите супермаркети.
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 какво е олио от гроздови семки и къде да го намеря?
|
129 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Паста с грах
magdanozka сготви Риба с домати на фурна
Велина Василева коментира рецептата Рибни кейкове със сос „Тартар“
Цвети публикува рецептата Канелени рулца
Диана коментира рецептата Пуешки хапки върху канапе от черен ориз
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
