Крем супа от броколи с лешници и сирене

Любителите на зеленчуковите супи ще останат доволни от вкуса
Източник: Бон Апети
Дата: 06.08.2012
Крем супа от броколи с лешници и сирене
 
Необходими продукти:
1,5 кг пресни броколи
800 мл зеленчуков бульон
1 глава лук
50 г краве масло
80 мл готварска сметана
сол и черен пипер на вкус

за гарниране:
150 г сирене „Бри”
100 г сурови лешници
1–2 с. л. зехтин



Начин на приготвяне:
1
Крем супа от броколи с лешници и сирене

Лукът се нарязва наситно и се запържва в маслото докато омекне. Налива се бульонът и се оставя да кипне.


2
Крем супа от броколи с лешници и сирене 2

Броколите се разделят  на розички. Слагат се във врящия бульон, посоляват се и се варят под капак 4–6 минути.


3
Крем супа от броколи с лешници и сирене 3

Налива се сметаната и се пасира. Овкусява се със сол и черен пипер.


4
Крем супа от броколи с лешници и сирене 4

Лешниците се смилат на паста в блендер.


5
Крем супа от броколи с лешници и сирене 5

Сиренето се нарязва на триъгълничета.


6
Крем супа от броколи с лешници и сирене 6

Готовата супа се гарнира с нарязаното сирене, лешникова паста и се полива леко със зехтин.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

07.03.2014
Страхотна крем супа! Отнема ви 30-40 минути да я приготвите, а насладата за небцето е вълшебна :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: