.png)
.png)
Супа „Десет вида риби“
Лора и Стоян
Необходими продукти:
50 г глава целина
25 г лук „Шалот“
200 г моркови
200 г карфиол
100 мл сметана
15 мл зехтин
50 мл бяло вино
20 г краве масло
1/5 кубче бульон
1 щипка сол
1 щипка захар
бял пипер на вкус
1/2 морков за украса
25 г лук „Шалот“
200 г моркови
200 г карфиол
100 мл сметана
15 мл зехтин
50 мл бяло вино
20 г краве масло
1/5 кубче бульон
1 щипка сол
1 щипка захар
бял пипер на вкус
1/2 морков за украса
Начин на приготвяне:
1
Целината, лукът, морковите и карфиолът се почистват, нарязват се и се задушават в маслото и зехтина. Овкусяват се със солта и захарта. След като омекнат, се налива бялото вино.
2
адушаването продължава до редуцирането на виното и се добавят зеленчуковият бульон, разтворен в 200 мл гореща вода, и сметаната. Сместа се оставя да ври на слаб огън 15 минути. Пюрира се с блендер и се прецежда през фина цедка. Поръсва се с бял пипер.
3
Супата се декорира с нарязаните на фин жулиен моркови, които предварително се бланшират в гореща вода, за да омекнат.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
93 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
