Супа „Десет вида риби“

Дата: 14.10.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 676

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г сьомга
30 г нишесте
5 г чесън (3 г сух)
100 мл зехтин
30 мл бяло вино
1 с. л. рибен бульон
1 щипка бял пипер
1 щипка лют червен пипер (счукан наедро)
мазнина за тигана
20 г лук
150 г грах
2–3 бр. рулца от раци
100 г бяла риба (хек, мерлуза)
100 г кефал
80 г морски език
100 г скариди
50 г октопод
50 г калмари
100 г калкан
50 г миди „Сен Жак“
резени лимон и стрък розмарин за украса

Начин на приготвяне:

1		Рибата и морските дарове се запържват поотделно в зехтина, като запържването би трябвало да е съобразено с тяхната твърдост.
2		В 1 л вода се слага рибният бульон, оставя се да заври и се слага рибата.
3		Грахът и наситненият лук се запържват в малко мазнина, след това се слага нишестето. Малко преди тиганът да се дръпне от огъня, се прибавят нарязаният наситно чесън (да пусне аромата си) и белият пипер. Накрая се поръсва лютият пипер. Граховата смес се добавя към рибния бульон.
4		Супата се сервира гарнирана с резени лимон, нанизани на стрък розмарин.

Звездица сготви Патладжанени кулички

Антония сготви Пиле с череши в марулени лодчици

Plamena Valyanova коментира рецептата Чийзкейк „Шварцвалд“

Plamena Valyanova сготви Чийзкейк „Шварцвалд“

валентина нанова сготви Рататуй

валентина нанова сготви Тарт с нектарини и бадемов крем

Йоана К. сготви Кръмбъл с праскови

Жени се регистрира в сайта.

Христина Чолакова сготви Киноа със зеленчуци

Anton Antonov се регистрира в сайта.

Maria Trencheva се регистрира в сайта.

Йоана К. сготви Салата от краставици

Йоана К. сготви Домашен пълнозърнест хляб

seneffera сготви Солен кекс с кашкавал, сирене, маслини и шунка

Петя сготви Царевични палачинки с доматена салца

Йоана К. сготви Супа с рибени топчета

Ivan Georgiev се регистрира в сайта.

Лили Стоянова сготви Картофена фритата

Lilia Alexandrova сготви Скордаля

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Супа „Десет вида риби“