Крем супа от тиквички

Дата: 25.04.2011

20 мин

2 порции

Бърза пролетна супа

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

645 355

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 тиквички
2 картофа
1 морков
1 глава лук
3 скилидки чесън
50 г краве масло
150 мл прясно мляко
100 мл готварска сметана
3–4 стръка копър
50 мл зехтин
сол и пипер меланж на вкус

Начин на приготвяне:

1		Зеленчуците се измиват. Морковът, картофите, лукът и чесънът се обелват и се нарязват на кръгчета. Тиквичките се нарязат на шайби заедно с кората. Зехтинът се заграва в тенджера и се добавят лукът, чесънът и морковът. След като се запържат се добавят тиквичките. След още няколко минути се прибавят маслото и картофите. Разбърква се и се наливат 1,5 л гореща вода.
2		Зеленчуците се варят на умерен огън до пълното им омекване. Тенджерата се сваля от огъня, прибавя се млякото и супата се пасира. Прибавят се сол и пипер меланж на вкус и се разбърква.
3		Сметаната се разбива с копъра с помощта на пасатор. Супата се поднася гарнирана със сметаната.