Кроасани с мед

Източник: Бон Апети

Дата: 19.08.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 965

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г брашно
100 г масло
50 г захар
50 г мед
15 г прясна мая
80 мл прясно мляко
3 яйца
1/2 капсула ванилова есенция

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в дълбока купа, чупят се яйцата, прибавят се медът, маята и маслото, изсипва се захарта. Разбъркват се с вилица, докато се смесят добре.

След това към брашното постепенно се наливат 80 мл хладко прясно мляко и се разбърква, докато се поеме цялата течност. Омесва се меко и пухкаво тесто, като при нужда се поръсва допълнително брашно.

Тестото се ароматизира с ваниловата есенция и тъй като за тези кроасани не се изисква да втаса, веднага се разточва. Разстила се на много тънки листове и се разрязва на квадрати, след това – на триъгълници.

Триъгълниците се загъват от основата към върха и се оформят полумесеци. Поставят се в тава с незалепващо покритие (или в предварително намаслена и набрашнена тава) и се оставят да престоят 30-40 минути, за да увеличат обема си.