Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам

Апетитно баварско предястие - хрупкави кюфтенца с ким, сос "Уорчестър" и запържен шпеков салам
Източник: Бон Апети
Дата: 29.01.2007

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600-700 г кисело зеле
1/2 ч. ч. пшеничено брашно
1 яйце
1/2 ч. л. ким
1 с. л. сос "Уорчестър"
3-4 с. л. брашно
6 с. л. олио
1/2 кубче телешки бульон
1/2 глава лук
1 яйце
100 г шпеков салам
1/2 ч. ч. царевично брашно


Начин на приготвяне:
1
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам
Киселото зеле се нарязва на тънки ивици.
2
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 2
Лукът се нарязва наситно. В тенджера се загряват 4 с. л. олио, сипва се лукът и се запържва за 1 минута.
3
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 3
След това се прибавя нарязаното на ивици зеле и се стрива кубчето бульон.
4
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 4
Налива се 1 пръст гореща вода, зелето се подправя със сос "Уорчестър", похлупва се и се задушава на тих огън, докато омекне (около 10 минути).
5
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 5
Саламът се нарязва на съвсем малки кубчета.
6
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 6
В тиган се загряват 2 с. л. олио, сипва се нарязаният салам и се запържва за 2 минути. След това се сваля от котлона и се оставя да се охлади.
7
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 7
Зелето се оставя да изстине, след което се прибавя при охладения салам. Разбърква се и се поръсва с брашното.
8
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 8
Добавя се яйцето, сместа се омесва добре и от нея се оформят малки кюфтета.
9
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 9
Пшениченото и царевичното брашно за панировката се смесват. Кюфтетата се панират в брашното, след което се потапят в разбитото яйце.
10
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам 10
Кюфтетата се пържат в обилно количество сгорещено олио.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

20.02.2018
Невероятна рецепта, готвя я от години! Едно прекрасно предложение за кисело зеле, след като са ни омръзнали традиционните ястия и винаги е изненада за гостите.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Nevena коментира рецептата Малинова торта
Десислава Христова се регистрира в сайта.
imnlv се регистрира в сайта.
Vasi003 се регистрира в сайта.
Jana Atanasova се регистрира в сайта.
Кирил се регистрира в сайта.
Велина Василева коментира рецептата Соленки с пипер
Didka Koprinkova коментира рецептата Палачинки
Didka Koprinkova коментира рецептата Винен кебап с бял ориз
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: