.png)
.png)
Кюфтенца от кисело зеле с шпеков салам
Лора и Стоян
Бъбречета по селски
Рецепта от националната ни кухня - запържени бъбреци в доматен сос с лук, печени чушки и морков
Източник: Бон Апети
Дата: 31.01.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 бр. свински бъбрек
1 с. л. масло
1 с. л. олио
2 с. л. оцет
1 ч. л. сол
1/2 буркан стерилизирани домати
2 печени чушки
1 глава лук
1 морков
4 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
1 с. л. масло
1 с. л. олио
2 с. л. оцет
1 ч. л. сол
1/2 буркан стерилизирани домати
2 печени чушки
1 глава лук
1 морков
4 с. л. олио
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. сол
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Бъбреците се разрязват през средата и каналчетата се почистват. Поставят се в купа.
2
Добавят се 2 с. л. оцет и 1 ч. л. сол, налива се вода и бъбреците се оставят да престоят 10-15 минути. След това се изваждат от водата и се подсушават.
3
Олиото и маслото се загряват в тиган. Бъбреците се слагат в тигана с отворената част надолу и се пържат 3-5 минути от всяка страна.
4
Лукът и чушките се нарязват наедро. Морковът се настъргва.
5
Олиото се загрява в тенджера и в него за 5 минути се задушават нарязаните лук и морков.
6
Добавят се нарязаните чушки и се разбърква.
7
След това зеленчуците се оттеглят от котлона и се поръсват с червен пипер.
8
Налива се сосът на стерилизираните домати, както и малко вода. Посолява се, добавят се доматите и къкри 10-15 минути.
9
След това се поръсва с чубрица и черен пипер и се слагат нарязаните на малки парчета бъбреци. Ястието се задушава 1-2 минути и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
02.09.2018 Уж нямаше да го ядат, защото миришело, какво било то това - бъбреци, а накрая дори не успях да го снимам.......
|
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
