Прясно сирене с доматен сос по индийски

Дата: 05.02.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 л прясно мляко
1/2 ч. л. кимион
1ч. л. къри
4 с. л. олио
3 колелца джинджифил
1 люта чушка
1 морков
3 скилидки чесън
1 буркан стерилизирани домати
пресен магданоз за поръсване
1 с. л. лимонов сок
8 с. л. олио
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 ч. л. смлян кориандър
 

Начин на приготвяне:
1
Прясно сирене с доматен сос по индийскиПрясното мляко се налива в тенджера и се кипва. Вари се 5 минути, като периодично се разбърква, за да не загори.
2
Прясно сирене с доматен сос по индийски 2Добавя се киселото мляко и се налива лимоновият сок.
3
Прясно сирене с доматен сос по индийски 3Щом кипне отново и се пресече, сместа се налива в тенджера, в която е поставен тензух, за да се прецеди суроватката.
4
Прясно сирене с доматен сос по индийски 4Когато почти целият цвик се отдели, сиренето се увива с тензух и се затиска с тежест. Оставя се да престои около 30 минути, след това тензухът се отстранява и сиренето се нарязва на кубчета.
5
Прясно сирене с доматен сос по индийски 5Олиото се загрява в тиган и в него по 3-4 минути се пържат кубчетата сирене, като се обръщат.
6
Прясно сирене с доматен сос по индийски 6Чесънът и джинджифилът се нарязват наситно, морковът се настъргва.
7
Прясно сирене с доматен сос по индийски 7Запържват се за около 1 минута в предварително загрятото олио и се подправят с къри, кимион и кориандър.
8
Прясно сирене с доматен сос по индийски 8Наливат се пюрираните домати, добавя се наситнената люта чушка, посолява се и се разбърква. Сосът се оставя да къкри около 20 минути.
9
Прясно сирене с доматен сос по индийски 9При сервиране всяка порция сирене се залива със соса и се поръсва с пресен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


274 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта