.png)
.png)
Бъбречета по селски
Лора и Стоян
Прясно сирене с доматен сос по индийски
Панир Масала – ястие, което задължително ще ви поднесат в повечето индийски ресторанти
Източник: Бон Апети
Дата: 05.02.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1/2 кофичка кисело мляко
8 с. л. олио
1 с. л. лимонов сок
пресен магданоз за поръсване
1 буркан стерилизирани домати
3 скилидки чесън
1 морков
1 люта чушка
3 колелца джинджифил
4 с. л. олио
1ч. л. къри
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. смлян кориандър
2 л прясно мляко
8 с. л. олио
1 с. л. лимонов сок
пресен магданоз за поръсване
1 буркан стерилизирани домати
3 скилидки чесън
1 морков
1 люта чушка
3 колелца джинджифил
4 с. л. олио
1ч. л. къри
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. смлян кориандър
2 л прясно мляко
Начин на приготвяне:
1
Прясното мляко се налива в тенджера и се кипва. Вари се 5 минути, като периодично се разбърква, за да не загори.
2
Добавя се киселото мляко и се налива лимоновият сок.
3
Щом кипне отново и се пресече, сместа се налива в тенджера, в която е поставен тензух, за да се прецеди суроватката.
4
Когато почти целият цвик се отдели, сиренето се увива с тензух и се затиска с тежест. Оставя се да престои около 30 минути, след това тензухът се отстранява и сиренето се нарязва на кубчета.
5
Олиото се загрява в тиган и в него по 3-4 минути се пържат кубчетата сирене, като се обръщат.
6
Чесънът и джинджифилът се нарязват наситно, морковът се настъргва.
7
Запържват се за около 1 минута в предварително загрятото олио и се подправят с къри, кимион и кориандър.
8
Наливат се пюрираните домати, добавя се наситнената люта чушка, посолява се и се разбърква. Сосът се оставя да къкри около 20 минути.
9
При сервиране всяка порция сирене се залива със соса и се поръсва с пресен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
149 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
