Кюфтета от картофи и черна ряпа

Поднесени с вкусен сос в ярък цвят
Източник: Бон Апети
Дата: 09.11.2022

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600 г картофи (стари)
1 голяма черна ряпа (300 г)
2 глави лук
3 яйца
50 мл зехтин
4 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

за соса:
200 г заквасена сметана
2 глави червено цвекло (печено)
1 скилидка чесън
2 с. л. хрян (от буркан)
сол на вкус



Начин на приготвяне:
1
Кюфтета от картофи и черна ряпа
Картофите се обелват и се варят в подсолена вода до полуготовност – трябва да останат твърди. Охлаждат се.
2
Кюфтета от картофи и черна ряпа 2
Лукът се реже на полумесеци, посолява се и се запържва в 20 мл зехтин, докато стане карамелен.
3
Кюфтета от картофи и черна ряпа 3
Картофите се настъргват на едро ренде, ряпата се обелва и също се настъргва.
4
Кюфтета от картофи и черна ряпа 4
Смесват се с лука, яйцата, листенцата мащерка, сол и черен пипер на вкус. Разбърква се добре.
5
Кюфтета от картофи и черна ряпа 5
В тиган с незалепващо покритие се загрява останалият зехтин. От сместа се оформят сплескани кюфтета и се пържат от двете страни до готовност.
6
Кюфтета от картофи и черна ряпа 6
Цвеклото се обелва и се смила с хряна, заквасената сметана, чесъна и сол на вкус.
7
Кюфтета от картофи и черна ряпа 7
Кюфтетата се поднасят със соса от цвекло.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

18.02.2018
И на мен много ми хареса комбинацията между кюфтетата и соса :)
1.
Изпрати
лично съобщение

13.01.2017
Станаха много вкусни. Следващият път ще опитам да ги запека във фурната вместо да ги пържа.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


194 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: