.png)
Шпикован свински врат
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за кюфтетата:
600 г филе от толстолоб (почистено)
60 мл зехтин
4 филии бял хляб
4 стръка магданоз
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 яйце
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
600 г филе от толстолоб (почистено)
60 мл зехтин
4 филии бял хляб
4 стръка магданоз
2 скилидки чесън
1 глава лук
1 яйце
1/2 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус
за соса:
400 г пасирани домати (от консерва)
125 мл бяло вино
30 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. кимион
сол на вкус
400 г пасирани домати (от консерва)
125 мл бяло вино
30 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. кимион
сол на вкус
за гарниране:
400 мл зеленчуков бульон
200 г кускус (без варене)
50 г краве масло
1 връзка магданоз
сол на вкус
400 мл зеленчуков бульон
200 г кускус (без варене)
50 г краве масло
1 връзка магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Филетата от риба се накълцват. Лукът и чесънът се смилат, магданозът се наситнява, а хлябът се смила. Рибата се разбърква с лука, чесъна, магданоза, хляба, сол, черен пипер и кимион.
2
Добавят се яйцето и 20 мл зехтин. Отново се разбърква добре.
3
От сместа се оформят сплескани кюфтета, които се пържат до златисто в останалия загрят зехтин.
4
Лукът и чесънът за соса се запържват в загрят зехтин. Подправя се с кориандъра, кимиона, червения пипер, захарта и сол на вкус. Налива се бялото вино, сипват се доматите и сосът се готви 15 минути на слаб огън.
5
Кускусът се смесва с маслото, сол на вкус и горещия бульон. Покрива се с прозрачно фолио и се оставя за 5 минути, да набъбне.
6
В горещия сос се слагат кюфтетата и се готвят под капак около 5 минути.
7
Кюфтетата и сосът се сервират с кускуса. Поръсват се с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 25.02.2021 Ползвах друг тип риба с бяло месо, но пак стана изключително вкусно. Благодаря за рецептата!
|
120 ДУШИ ОНЛАЙН
Ля се регистрира в сайта.
Margarita Ruslanova коментира рецептата Пудинг с манго и чиа
Margarita Ruslanova коментира рецептата Пълнени картофи с маслини и сушени домати
milenka коментира рецептата Кюфтета в тесто
milenka сготви Кюфтета в тесто
ли сготви Пилешко с патладжани
Вярка Сиркова сготви Крем от пъпеш
Ананке се регистрира в сайта.
Елена Ройбова се регистрира в сайта.
Kalina Slavilova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Къде да хапнем перфектния бургерHAMBAR е името на новото място в София, където всички влюбени в добрата храна могат да...
Ново 5 от насОще един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Какво е терин?По принцип френски супник, който става част от съдовете за маса някъде през 18 век....
Дивият лук предсказва бъдещетоРомите в Румъния използват дивия лук за предсказване на бъдещето. Има поверия, че трябва да оградиш...
Как да оживите ледените кубчетаВсъщност е много просто – с парченца плодове, подправки или цветя. Могат да се оцветят...
БЮЛЕТИН
