Кюфтета с кафяв сос

Дата: 12.11.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за кюфтетата:
600 г кайма смес (400 г телешка плешка
и 200 г свински флейки)
1 глава лук
2 жълтъка
2 филии бял хляб
1/2 ч. л. индийско орехче
1/4 ч. л. бахар
60 мл олио
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 с. л. брашно
400 мл телешки бульон
2 с. л. заквасена сметана
1/4 връзка магданоз
1 с. л. сос „Уорчестър”
30 г краве масло
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета с кафяв сосКюфтетата се приготвят като лукът се нарязва наситно и се запържва в 20 мл от олиото. Посолява се и се оставя, докато омекне.
2
Кюфтета с кафяв сос 2Хлябът се накисва във вода.
3
Кюфтета с кафяв сос 3Каймата се смесва с жълтъците, счукания бахар, сол и черен пипер на вкус, настърганото индийско орехче, отцедените филии хляб и запърженият лук. Разбърква се много добре.
4
Кюфтета с кафяв сос 4От сместа се оформят малки топчета.
5
Кюфтета с кафяв сос 5Пържат се до златисто в останалото олио.
6
Кюфтета с кафяв сос 6След това се изваждат от съда.
7
Кюфтета с кафяв сос 7В същия съд се слага маслото за соса и в него се запържва брашното. Налива се телешкият бульон, сипва се сосът Уорчестър и се бърка енергично, докато се сгъсти. Овкусява се със сол и черен пипер, слага се сметаната и се разбърква.
8
Кюфтета с кафяв сос 8Кюфтенцата се връщат в съда и се готвят в соса 5 минути.
9
Кюфтета с кафяв сос 9Поднасят се с наситнения магданоз и гарнитура по желание.
Подобни рецепти:
Коментари (14)
14.
Изпрати
лично съобщение

26.03.2015
Страхотни са!
13.
Изпрати
лично съобщение

29.01.2015
Много вкусно!
12.
Изпрати
лично съобщение

15.12.2014
рецептата е хубава.Аз без да искам сгъстих соса.
11.
Изпрати
лично съобщение

09.12.2014
Много добра комбинация на кюфтенцата със соса и магданоза,радвам се, че я опитах, със сигурност ще повторя :)
10.
Изпрати
лично съобщение

29.11.2014
Много вкусно!Ще отива в любими!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


173 ДУШИ ОНЛАЙН
Raim Arzu се регистрира в сайта.
Анна коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта