Лап лао биф (Стек

Стек
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г говеждо бонфиле
1 ч. л. настърган пресен джинджифил
1 с. л. смлян печен ориз
1-2 с. л. олио
1-2 с. л. сусамово семе
2 с. л. рибен сос
1 стрък пресен джоджен
5-6 стръка пресен кориандър
1/4 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 зелена люта чушка
1 червена люта чушка
сокът от 1 лайм


Начин на приготвяне:
1
Лап лао биф (Стек
Месото се почиства от сухожилията и ципите, след което се нарязва на много малки парченца.
2
Лап лао биф (Стек  2
Оризът се изсипва в сух, затоплен тиган. Бърка се и щом придобие златист цвят и започне да ухае, се оттегля от огъня и се смила в блендер.
3
Лап лао биф (Стек  3
Оризовото брашно се пресява няколко пъти. Така получената фина подправка е подходяща за различни видове месо. Съхранява се на сухо, тъмно и хладно място.
4
Лап лао биф (Стек  4
Чесънът, лукът, кориандърът и джодженът се наситняват и се смесват в дълбок съд.
5
Лап лао биф (Стек  5
Наливат се рибният сос, олиото и отцеденият сок от лимон.
6
Лап лао биф (Стек  6
Добавят се настърганият джинджифил, почистените от семето и наситнени чушки и сусамовото семе.
7
Лап лао биф (Стек  7
Прибавя се 1 с. л. от смления печен ориз и се разбърква, докато съставките се смесят добре. Месото се овкусява с получената ароматна смес.
8
Лап лао биф (Стек  8
Стек "Тартар" се оформя с помощта на метален пръстен. Поднася се с бяло вино, розе или бира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


116 ДУШИ ОНЛАЙН
Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: