Лазаня с дробчета и наденица

Дата: 27.09.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 850

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет пресни кори за лазаня (500 г)
300 мл прясно мляко
2 клонки пресен розмарин
листата от 2 клонки прясна салвия
4-5 с. л. олио
50 мл бяло вино
1 глава лук
4 скилидки чесън
1-1,2 кг домати
500 г тънка наденица
750 г пилешки дробчета
150-200 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1		Корите за лазаня се бланшират за кратко във вряла вода, в която има малко сол и олио. Изваждат се и се охлаждат в леденостудена вода, след което се нареждат върху суха кърпа.
2		Наденицата се нарязва на еднакви парчета и се запържва от всички страни в предварително загрято олио. След като се извади, в същата мазнина се налива зехтинът, посолява се и се изсипва нарязаният наситно лук. Добавя се наситненият чесън и се пържи 1-2 минути.
3		Дробчетата се нарязват наситно в кухненски робот и се прибавят към запържения лук. Щом побелеят, се заливат с бяло вино. Оставят се на силен огън, докато се изпари течността.
4		Наденицата се нарязва на колелца и се добавя към дробчетата. След 1-2 минути се наливат пюрираните домати, посолява се и се оставя да къкри 20 минути под капак. След това се подправя с наситнените розмарин и салвия.
5		Прясното мляко се налива в тенджерка, добавя се настърганият кашкавал и се загрява на котлон, докато се разтопи кашкавалът.
6		В намазнена правоъгълна тава се нарежда пласт от кори лазаня, отгоре се разпределя 1/3 от соса, отново се редят кори лазаня, покриват се с втората трета от соса, която също се покрива с кори лазаня.
7		Последният пласт кори се залива с останалата част от соса от дробчета и кашкавален сос. Лазанята се пече 40-50 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. След като се извади, отпочива 10-15 минути и се сервира.