Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Лазаня с пиле

Гофрети с ягодово сладко

Мъфини с банани и шоколад

Лазаня с пиле

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 14.01.2014

105

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

34 989

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за корите за лазаня:
4 яйца
400 г брашно
сол на вкус

за лазанята:
400 г пилешко филе
300 г кашкавал
сол на вкус

за доматения сос:
600 г стерилизирани домати
1 глава лук
5 скилидки чесън
3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. захар
сол и риган на вкус

за белия сос:
400 мл прясно мляко
70 г краве масло
40 г брашно
индийско орехче и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа, добавят се: сол на вкус и 4-те яйцата и се замесва тесто. Оставя се да отпочине 15-20 минути покрито.

Нарязваме пилешките гърди на дребно и ги сваряваме в подсолена вода за 15 минути.

Наситняваме лука и чесъна, задушаваме ги за няколко минути в зехтина. Прибавяме доматите, поръсваме със сол и захар. Варим 5 минути, като в самия край поръсваме с риган.

Разтопяваме 70 г краве масло и поръсваме с 40 г брашно. Разбъркваме за кратко и оттегляме от котлона. След 10-15 секунди наливаме 400 мл студено прясно мляко. Разбъркваме добре сместа и поръсваме със сол и индийско орехче.

Отпочиналото тесто се разточва на тънка кора, която с машинка или с нож се разрязва на правоъгълни парчета.

Всяка от нарязаните кори се потопява за минута в съд с гореща подсолена вода.

В тава редим продуктите в следната последователност – тънък пласт бял сос, ред кори, пилешко месо, кашкавал, доматен сос, ред кори. Правим три пласта, четвъртия е само от кори, кашкавал и доматен сос.