Телешко бонфиле в медено-горчичен сос

Дата: 02.02.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г телешко бонфиле
50 г мед
60 мл бял балсамов оцет
50 мл зехтин
2 с. л. дижонска горчица
2 с. л. запечен сусам
1/2 ч. л. кориандър на зърна
1/2 ч. л. къри на прах
1/2 ч. л. чили на прах
сол на вкус
за гарнитурата:
300 г грах
40 г краве масло
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Телешко бонфиле в медено-горчичен сосМесото се реже на кубчета, овкусява се със сол, стрития в хаванче кориандър, къри и чили на прах.
2
Телешко бонфиле в медено-горчичен сос 2Пържи се в зехтина до златисто.
3
Телешко бонфиле в медено-горчичен сос 3Наливат се оцетът и 30 мл вода. Когато се редуцират, се добавят горчицата и медът. Разбърква се добре и се отстранява от котлона.
4
Телешко бонфиле в медено-горчичен сос 4Грахът се бланшира в кипяща подсолена вода и се отцежда.
5
Телешко бонфиле в медено-горчичен сос 5Наситнените чесън и розмарин се запържват за кратко в маслото, добавя се грахът и се готви за 2–3 минути, като се посолява.
6
Телешко бонфиле в медено-горчичен сос 6Отстранява се от огъня и се намачква.
7
Телешко бонфиле в медено-горчичен сос 7Месото се поднася с пюрето от грах. Поръсва се с печен сусам.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Ирина сготви Лазаня
Кали Сотирова се регистрира в сайта.
Asen Zhivkov се регистрира в сайта.
Дидка се регистрира в сайта.
lorreta_28 се регистрира в сайта.
Nadejda Angelova публикува рецептата Катми
Teodora Mladenova се регистрира в сайта.
Stefani Ruseva се регистрира в сайта.
Denislava Karaminkova се регистрира в сайта.
Rosi Hristova се регистрира в сайта.
Dimitar Stoyanov се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта