.png)
Кьонигсбергски кюфтета
Нашите кулинари
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
20 471
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1 кг свинска плешка
500 г кисело зеле
250 г паста („Папардели“)
1 л телешки бульон
750 мл червено вино
6 скилидки чесън
4 червени чушки
2 глави лук
2 с. л. сладък червен пипер
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. олио
2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. майоран
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за сервиране
500 г кисело зеле
250 г паста („Папардели“)
1 л телешки бульон
750 мл червено вино
6 скилидки чесън
4 червени чушки
2 глави лук
2 с. л. сладък червен пипер
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. олио
2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. майоран
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за сервиране
Начин на приготвяне:
1
Половината от чушките, едната глава лук и 3 скилидки чесън се почистват и се смилат. Овкусяват се с 1 с. л. сол и се разбъркват.
2
Месото се реже на едри кубчета. Залива се с лученото пюре и се оставя да се маринова за 1 нощ.
3
След това се почиства от маринатата и се подсушава добре. Запържва се до златисто в 2 с. л. олио. Изважда се.
4
В същия съд се слага доматеният концентрат и се запържва за минута.
5
Добавят се двата вида червен пипер, разбърква се и веднага се налива виното, като продължава да се бърка, за да се деглазира.
6
Налива се бульонът и се слага нарязаното наситно кисело зеле.
7
Връща се месото, овкусява се с майорана и дафиновите листа. Готви се около час и половина.
8
Останалите чушки, лук и чесън се почистват, режат се на кубчета и се слагат в тенджерата. Готви се още 30–40 минути.
9
Ястието се сервира върху сварена паста и се гарнира със заквасена сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
107 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона коментира рецептата Кекс с боровинки и орехи
Симона сготви Кекс с боровинки и орехи
Катя сготви Пържени калмари
Георгиева коментира рецептата Кюфтета от броколи с бял сос
Георгиева коментира рецептата Паста с пилешко и броколи
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
