.png)
Кьонигсбергски кюфтета
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути (и време за мариноване)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
18 714
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1 кг свинска плешка
500 г кисело зеле
250 г паста („Папардели“)
1 л телешки бульон
750 мл червено вино
6 скилидки чесън
4 червени чушки
2 глави лук
2 с. л. сладък червен пипер
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. олио
2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. майоран
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за сервиране
500 г кисело зеле
250 г паста („Папардели“)
1 л телешки бульон
750 мл червено вино
6 скилидки чесън
4 червени чушки
2 глави лук
2 с. л. сладък червен пипер
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. олио
2 ч. л. лют червен пипер
1 ч. л. майоран
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за сервиране
Начин на приготвяне:
1
Половината от чушките, едната глава лук и 3 скилидки чесън се почистват и се смилат. Овкусяват се с 1 с. л. сол и се разбъркват.
2
Месото се реже на едри кубчета. Залива се с лученото пюре и се оставя да се маринова за 1 нощ.
3
След това се почиства от маринатата и се подсушава добре. Запържва се до златисто в 2 с. л. олио. Изважда се.
4
В същия съд се слага доматеният концентрат и се запържва за минута.
5
Добавят се двата вида червен пипер, разбърква се и веднага се налива виното, като продължава да се бърка, за да се деглазира.
6
Налива се бульонът и се слага нарязаното наситно кисело зеле.
7
Връща се месото, овкусява се с майорана и дафиновите листа. Готви се около час и половина.
8
Останалите чушки, лук и чесън се почистват, режат се на кубчета и се слагат в тенджерата. Готви се още 30–40 минути.
9
Ястието се сервира върху сварена паста и се гарнира със заквасена сметана.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
20 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Ягодов сладкиш
Еклер сготви Уелски кехлибарен пудинг
Велина Василева коментира рецептата Супа от карфиол с наденица
ЛЮБОПИТНО
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
БЮЛЕТИН
