.png)
Плосък хляб с чесън и шарена сол
Рецепти
Панагюрски тутманик
Тук тайната се крие в специфичното разточване
Източник: Бон Апети
Дата: 26.03.2023
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа
1 тутманик
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
122
114 057
видяна
57
сготвена
Необходими продукти:
1 кг брашно
1 щипка сол
500 мл топла вода
15 г кубче жива мая
1 яйце
100 мл олио
250 г краве масло
1 ч. л. захар
500 г бяло сирене
1 щипка сол
500 мл топла вода
15 г кубче жива мая
1 яйце
100 мл олио
250 г краве масло
1 ч. л. захар
500 г бяло сирене
Начин на приготвяне:
1
Маята се сипва в около 50 мл топла вода заедно с лъжичката захар и се оставя да шупне.
2
Брашното се пресява в дълбока купа и се прибавя щипка сол. Прави се кладенче. Чуква се яйцето, налива се останалата вода, слагат се 2-3 с. л. от олиото и шупналата мая.
3
Замесва се меко тесто, което не се лепи по пръстите.
4
Завива се с фолио за свежо съхранение и се оставя на топло да втаса.
5
Сиренето се натрошава. Маслото се разтопява и се смесва с останалото олио.
6
Втасалото тесто се дели на 12 топки. Всяка се разточва на кора, намазва се с разтопеното масло и се поръсва със сирене. Затваря се, като краищата се събират в средата и се оставя настрана.
7
Следващата топка отново се разточва, намазва се, поръсва се със сирене, а преди да се затвори, в средата се слага предишната. Така се завиват една в друга всички кори.
8
Тутманикът се поставя в намазана с останалото масло тава и се пече около 30-35 минути на 220 градуса във фурна. След това се напръсва с вода и се покрива с кърпа.
Подобни рецепти:
Коментари (37)
| 37. |
Изпрати
лично съобщение |
29.05.2024 Здравейте Рози, радваме, че нашето предложение ви е харесало. Ще очакваме отзиви и за други наши рецепти:) Поздрави от нас.
|
| 36. |
Изпрати
лично съобщение |
 29.05.2024 Стана много вкусен.
|
| 35. |
Изпрати
лично съобщение |
 02.07.2023 Невероятен тутманик, става любима рецепта! Играх си сигурно 2 часа само с приготвянето, но си струваше. Сложих обаче двойно на посоченото сирене (около 500 гр. или малко повече), а отгоре намазах тутманика първо с разтопено масло, а после с яйце (цяло). Пекох също повече - около 45-50 минути. Изглежда невероятно, като на някоя баба, която цял живот го е правила, а вътре е страшно пухкав и лек! Чудесен!
|
| 34. |
Изпрати
лично съобщение |
04.04.2023 Превъзходен. Истинска наслада.
|
| 33. |
Изпрати
лично съобщение |
29.03.2023 Супер рецета,ще пробвам!
|
33 ДУШИ ОНЛАЙН
Цвети публикува рецептата Портокалов кекс
Dankolova коментира рецептата Ябълков крем с маскарпоне и вафли
уеиш сготви Зеле с кайма и ориз на тиган
milenka коментира рецептата Рулца от свинско с кашкавал
milenka коментира рецептата Домашен пилешки дюнер
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
