Name: Плосък хляб с чесън и шарена сол
Cook time: 45 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 650 г брашно; 400 г кисело мляко; 1 яйце (размер М); 1 с. л. олио; 1/2 кубче жива мая (42 г е цялото); 1 с. л. сол; 1 ч. л. захар; 1 щипка сода бикарбонат; олио за намазване на тавата; 60 г краве масло; 5 скилидки чесън; 1 с. л. шарена сол

Плосък хляб с чесън и шарена сол

Дата: 01.07.2014

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

1 хляб

Интересен микс между содена питка и италианска фокача

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

31 315

видяна

сготвена

Необходими продукти:

650 г брашно
400 г кисело мляко
1 яйце (размер М)
1 с. л. олио
1/2 кубче жива мая (42 г е цялото)
1 с. л. сол
1 ч. л. захар
1 щипка сода бикарбонат
олио за намазване на тавата

за намазване:
60 г краве масло
5 скилидки чесън
1 с. л. шарена сол

Начин на приготвяне:

1		Маята се разтваря в 50 мл топла вода, смесва се със захарта и се оставя да шупне.
2		Брашното се пресява на плота, прави се кладенче, в което се слагат киселото мляко и содата, яйцето, олиото, шупналата мая и сол.
3		Замесва се меко тесто, ако има нужда, се слага още брашно.
4		Плитка голяма тава се слага да загрее във фурната на температура 190 градуса с вентилатор.
5		След това се маже с олио, а върху нея се слага тестото, предварително изтънено и оформено с големината на тавата.
6		С малък остър нож се правят не много дълбоки прорези (оформя се като баклава на ромбове) върху тестото.
7		Чесънът се смачква на паста със сол и се смесва с разтопеното масло.
8		С чесновото масло се намазва тестото, поръсва се с шарена сол и се пече на 190 градуса с вентилатор за около 20 минути.