Лепкави пилешки крилца...

Дата: 19.02.2014

Източник: Annie IgNatova

ТИТЛА: Хоби готвач

2 часа

4 порции

със соев сос и мед

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 692

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г пилешки крилца

за маринатата:
1 ч. ч. соев сос (с ниско съдържание на натрий)
1 с. л. прясно настърган джинджифил
2 с.л. пресни листа от кориандър - нарязани
2 скилидки чесън
сокът на 1/2 лимон
кашерна сол на вкус
черен пипер на вкус
2 с. л. студено пресован зехтин
2 с. л. масло
1/2 ч. ч. мед
сусам по желание

Начин на приготвяне:

1		Изплакнете пилешките крилца и ги подсушете (напр. с кухненска хартия). Премахва се върха на крилцата и се изхвърля. Крилцата се разделят, за да станат на две парчета. Поставят се в плитка чиния или в плик и отгоре се изсипват соевият сос, джинджифилът, кориандърът, чесънът и лимоновият сок. Овалваме ги хубаво в соса, за да се мариноват и ги оставяме за 2 часа в хладилника (най-малко).
2		След 2 часа изваждаме крилата от маринатата и ги подсушаваме. Подправяме със сол и черен пипер.
3		В голям тиган запържете на средно-висока температура маслото в зехтина. Когато маслото спре да образува пяна, добавете меда и пилешките крилца и запържете до зачервяване от всяка страна - около 5 мин. на страна. Междувременно ги поливаме с образувалия се сос. Готвят се, докато не станат лепкави. По желания може да се поръсят с малко сусам.