Летни рулца със зеленчуци

Китайска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 04.11.2009
Летни рулца със зеленчуци
 
Необходими продукти:
2 листа бутертесто
брашно за поръсване
4-5 капки сусамово олио
1 ч. л. захар
2-3 с. л. соев сос
1 яйце за намазване
1 шепа орехови ядки
1/2 глава лук
1 морков
1 тиквичка
1 червена чушка
1 резен зеле (100 г)
4 филии патладжан
олио за пържене


Начин на приготвяне:
1
Летни рулца със зеленчуци
Филийките патладжан се поръсват със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок. Изплакват се и се подсушават.
2
Летни рулца със зеленчуци 2
Морковът, чушката, тиквичката и филиите патладжан се нарязват на ивици, лукът – на кубчета.
3
Летни рулца със зеленчуци 3
Лукът се запържва в олиото. Прибавят се морковът, чушката и тиквичката.
4
Летни рулца със зеленчуци 4
Посолява се на вкус и се добавя патладжанът. Поръсва се със захар, соев сос и сусамово олио.
5
Летни рулца със зеленчуци 5
Зелето се нарязва наситно и се прибавя към запържените зеленчуци. Разбърква се и се сваля от котлона.
6
Летни рулца със зеленчуци 6
Бутертестото се поръсва с брашно и се разточва на много тънка кора. Нарязва се на парчета с правоъгълна форма. Върху всяко парче се сипва от зеленчуковата плънка, поръсва се с орехови ядки и се завива на руло.
7
Летни рулца със зеленчуци 7
Краищата на рулцата се намазват с разбито с малко вода яйце, за да се залепят.
8
Летни рулца със зеленчуци 8
Пържат се в обилно количество сгорещено олио до златисто.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Anna Stamatova коментира новина Как се готви киноа?
Anna Stamatova се регистрира в сайта.
Лилия Талева коментира рецептата Печен боб със суджук
Mimkaa Georgieva се регистрира в сайта.
diddoni се регистрира в сайта.
r_stamov се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Гъбена супа с картофи и праз
Бон Апети коментира рецептата Овчарски пай
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: