Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Лучен пай

Мъфини с шоколад и портокалови корички

Мъфини със сушени домати и маслини

Лучен пай

Интересна идея за вкусно и засищащо постно ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 19.02.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 815

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг лук
600 мл зеленчуков бульон
200 мл бяло вино
50 мл зехтин
30 г брашно
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус

за тестото:
250 г пълнозърнесто брашно
100 мл зехтин
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Лукът се реже на полумесеци и се слага в съд със сгорещения зехтин.

Добавят се дафиновите листа, мащерката, сол и черен пипер на вкус. Пържи се на умерен огън, докато омекне и се карамелизира.

Поръсва се брашното и се оставя да се запържи до златисто. Налива се виното, изчаква се да се редуцира леко и се сипва бульонът. Готви се, докато сместа се сгъсти.

Разпределя се във форми за брюле.

Брашното се смесва със солта, зехтина и 50 мл вода. Забърква се хомогенно тесто. Разточва се на тънка кора и се изрязват кръгове с големината на формите за брюле.