.png)
Коледарски краваи
Лора и Стоян
Лучени тартове
Можете да ги поднесете самостоятелно или като гарнитура към печено месо
Източник: Бон Апети
Дата: 26.09.2019
1 час и 30 минути ( и време за охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
9
9 500
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
225 г брашно
110 г краве маслo
1 щипка сол
50 мл студена вода
225 г брашно
110 г краве маслo
1 щипка сол
50 мл студена вода
за плънката:
3 глави лук
250 мл животинска сметана
50 мл прясно мляко
100 мл зехтин
3 яйца
2 жълтъка
50 г сирене „Ементал”
1/2 с. л. горчица
сол и черен пипер на вкус
3 глави лук
250 мл животинска сметана
50 мл прясно мляко
100 мл зехтин
3 яйца
2 жълтъка
50 г сирене „Ементал”
1/2 с. л. горчица
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Маслото се нарязва на кубчета и се сипва при брашното и солта. Стрива се докато се получат трохи. Налива се водата и се оформя топка тесто. Прибира се в хладилник за 30 минути.
2
Охладеното тесто се разточва върху набрашнен плот на кора с дебелина 3–4 мм. Изрязват се кръгове с ринг или чаша с диаметър 7 см.
3
Форми за мъфини се обръщат. Отгоре се слагат парчетата тесто и се притиска, за да приемат формата. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 20 минути. След това се охлаждат.
4
Отрязват се 8 шайби от лука с дебелина 5 мм. Останалият лук се нарязва на тънки шайби. Дебелите шайби лук се карамелизират с половината зехтин, в тиган с незалепващо покритие. Останалият лук се задушава с останалия зехтин, под капак (не трябва да си променя цвета). Отцежда се.
5
Млякото и сметаната се сипват в касерола и се готвят на слаб огън, докато се редуцират и стане като крем. После се охлажда.
6
В купа се разбиват яйцата и жълтъците, прибавя се горчицата, ементалът, настърган на ситно ренде. Накрая се слага охладената млечна смес.
7
Изпечените блатчета се слагат в тава, пълнят се със задушения лук, налива се от яйчената смес и се похлупва с шайбите лук. Пече се в загрята на 120 градуса фурна, с вентилатор, за 40 минути.
8
Сервират се охладени - самостоятелно или като гарнитура към месо.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
06.03.2014 Искам да кажа, че стана много вкусно - не успях да закрепя плънката с тестото под формата на тези кръгове и в крайна сметка всичко стана една смесица, най отдолу масленото тесто (изключително ми допадна като вкус), а отгоре плънката, стана много вкусно, нищо, че не беше на малки кръгове, а по-скоро като торта или тарт :)
|
69 ДУШИ ОНЛАЙН
CuliNarnia коментира рецептата Лазаня "Болонезе"
Бон Апети коментира рецептата Гръцка мусака
Елена сготви Печен крем с ябълки и орехи
Елена сготви Зеленчуков тиан
Елена сготви Пилешки дробчета на фурна
ЛЮБОПИТНО
Сладки съвети за направа на домашни конфитюри и сл...Лятото продължава само три месеца, но с подходящи продукти и правилни стъпки плодовете в твоите...
Ще поскъпва ли още зехтинът?Независимо дали обичате да топите парче хубав хляб в него, да го ползвате за дресинг...
Богата празнична трапеза = болки в стомаха? Природ...Празниците са чудесен повод за споделени и щастливи мигове със семейството, но и сериозно предизвикателство...
Какво сме ви подготвили в новия сезон на „Бон Апет...Краят на април ни носи слънчеви емоции, свежи вкусови и изкусителни аромати с новите епизоди...
Ядките, които ни помагат да отслабнемНяма какво да се лъжем – със затоплянето на времето и след стабилното похапване на...
БЮЛЕТИН
