Хляб с кашкавал и салам „Пеперони“

Дата: 22.02.2021

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути (и време за втасване)

4 порции

Напомня за пица, но с по-изчистен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 186

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно
7 г суха мая
30 г захар
1 ч. л. сол
125 мл топла вода
125 мл светла бира
30 г краве масло
брашно за месене
олио за намазване

за плънката:
1 малка глава лук
150 г пушен кашкавал
150 г салам „Пеперони”

Начин на приготвяне:

1		Маята заедно със захарта и водата се оставя да шупне.
2		В купа се смесват брашното, солта, втасалата мая, разтопеното масло и бирата. Оформя се тестена топка. Меси се около 10 минути на плот, после се поставя в чиста купа, намазана с олио и се покрива с фолио за свежо съхранение. Оставя се да втаса за около 2 часа.
3		После тестото се разделя надве. От всяка част се разточват тънки правоъгълници и краищата им се заравняват.
4		Върху всеки от тях се разпределят кръгчета салам, настърган пушен кашкавал и нарязан наситно лук.
5		Завиват се на рула по дългата страна, като преди това крайчетата на късите страни се затварят навътре, за да не изтече плънката. Поставят се в тава с пергаментова хартия и се оставят за 15 минути във фурната с включена лампа, да почине тестото.
6		Намазват се с олио и се пекат в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 35 минути. Съвет: От тези продукти се приготвят две франзели, всяка е предвидена за 2 порции.