Медена торта с портокал

Източник: Ralitsa Slavcheva

ТИТЛА: Чирак

Дата: 14.01.2014

4 - 5 часа

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 933

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блатовете:
150 г течен мед
2 ч. ч. брашно
2 с. л. нишесте
2/3 ч. ч. захар
3 яйца
1/2 ч. л. сол
1 ч.л. сода бикарбонат
2 с. л. портокалови корички

за крема:
500 г заквасена сметана
1/2 ч. ч. захар
500 г маскарпоне

за украса:
500 г захарен фондан

Начин на приготвяне:

Медът се разбива със захарта, солта и яйцата. Добавят се сухите съставки и се бърка до получаването на хомогенна смес. В намаслена тавичка поръсена с брашно се изсипва тестото и се пече за около 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което се покрива с алуминиево фолио и се пече за още 40 минути.

Докато блатовете изстинат, се приготвя кремът. Сметаната се разбива със захарта и маскарпонето. За предпочитане е кремът да е леко кисело, за да не е натрапчиво сладка тортата.

Изпеченият блат се разрязва на три, след което първият и вторият се мажат обилно с крема. Най-отгоре се поставя и третият блат и цялата торта се намазва с останалия крем, след което се оставя в хладилник да стегне за една нощ.

Фонданът се използва за украса като това зависи от предпочитанията на кулинаря. В моя случай аз реших да направя малка закачка с рожденника и направих негов преял прототип и отрязах малко от тортата сякаш е наядена от човечето.

Подобни рецепти:

Сладък салам