.png)
.png)
Крем супа със зеленчуци и маслинови брускети
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг черни миди с черупки
100 г кисело мляко
40 г ориз
50 мл олио
2 моркова
2 скилидки чесън
1 стрък стеблена целина
1 малка глава лук
1 домат
1/2 връзка девесил (+ за сервиране)
1 дафинов лист
1 жълтък
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
100 г кисело мляко
40 г ориз
50 мл олио
2 моркова
2 скилидки чесън
1 стрък стеблена целина
1 малка глава лук
1 домат
1/2 връзка девесил (+ за сервиране)
1 дафинов лист
1 жълтък
1 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Мидите се почистват и се измиват много добре. Чесънът се нарязва на ситно и се запържва за кратко в половината от олиото. Изсипват се мидите, слагат се и стръковете девесил и се похлупва.
2
Мидите се готвят така, докато се отворят – около 2 минути. Полученият бульон се прецежда, а мидените ядки се изваждат от черупките.
3
Лукът, морковите и целината се почистват, нарязват се на ситно и се задушават под капак в останалата мазнина – до омекване.
4
Наливат се прецеденият бульон и около 1 л вода. Пуска се дафиновият лист и супата се оставя на умерен огън – да кипне.
5
Доматът се попарва, обелва се, нарязва се на кубчета и се слага в супата.
6
Вари се още около 10 минути и се сипва оризът.
7
Киселото мляко се разбърква с жълтъка и брашното.
8
Налива се и малко от горещия бульон, за да се темперира.
9
Когато оризът стане готов, супата се застройва и се овкусява със сол и черен пипер. Добавят се и мидените ядки.
10
Поднася се с листенца девесил.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
149 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
