Млечна супа с перлен ечемик

Със свеж аромат на мента
Източник: Бон Апети
Дата: 14.05.2019

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г кисело мляко
200 г перлен ечемик
2 яйца
2 глави лук
4 стръка прясна мента
3 стръка пресен магданоз
3 стръка пресен лук
4 с. л. краве масло
1 ч. л. суха мента
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Млечна супа с перлен ечемик
Ечемикът се вари 15–20 минути в 2 л подсолена вода. Отцежда се, а около 1,2 л от водата се запазват.
2
Млечна супа с перлен ечемик 2
Лукът се наситнява и се запържва в маслото, заедно със сухата мента и щипка сол.
3
Млечна супа с перлен ечемик 3
Щом омекне, но все още не се е карамелизирал, се добавят ечемикът и запазената вода. Кипва се и силата на огъня се намалява.
4
Млечна супа с перлен ечемик 4
Овкусява се с черен пипер и ако е нужно, се посолява.
5
Млечна супа с перлен ечемик 5
Киселото мляко се разбива с яйцата, налива се 1 черпак от бульона.
6
Млечна супа с перлен ечемик 6
Разбърква се и застройката се сипва в супата.
7
Млечна супа с перлен ечемик 7
Загрява се на много слаб огън. Дърпа се от котлона. Добавят се наситнените прясна мента, магданоз и пресен лук и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


115 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: