Морковена торта с уиски

Дата: 03.06.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 50 минути (и време за охлаждане)

14 порции

Сочна и ароматна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

42 424

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
400 г моркови
190 г захар
180 г брашно
120 г пълнозърнесто брашно
100 г орехи (+ за украса)
80 г светли стафиди
200 мл уиски
200 мл олио
4 яйца
2 ябълки (сорт „Златна превъзходна“)
2 ч. л. сода
1 ч. л. портокалови корички
1 ч. л. канела

за крема:
500 г сирене „Маскарпоне“
160 г пудра захар
125 г краве масло (на стайна температура)
80 мл уиски
50 мл портокалов сок
1/4 ч. л. счукана морска сол

Бон Апети препоръчва:

Финес - аромат портокалови корички Dr. Oetker е добавка за печене за ароматизиране на торти, сладкиши, дребни сладки, глазури и десерти. Ароматът Финес съдържа настъргани лимонови корички, ароматизирани с естествен аромат портокал и гроздова захар, които придават на всеки сладкиш неустоим плодов аромат. Една опаковка е достатъчна за сладкиш с 250 г брашно или напитка от 0,5 л.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Ябълките се почистват и се нарязват на кубчета. Задушават се на слаб огън, под капак, докато омекнат. Охлаждат се и се пюрират.
2		Орехите се накълцват и се смесват в купа със стафидите, портокаловите корички, захарта, яйцата, двата вида брашно, уискито, олиото, канелата, смесената с ябълковото пюре сода и настърганите моркови. Разбърква се добре.
3		Сместа се сипва във форма за торта с диаметър от 24 см, покрита с пергаментова хартия, заравнява се и се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до готовност – около 1 час. Охлажда се. Блатът се реже на три равни части.
4		За крема с миксер се разбиват маслото, пудрата захар и сокът от портокал.
5		Прибавят се маскарпонето, уискито и солта и отново се разбива.
6		Блатовете се мажат с крема и се редят един върху друг. Тортата се оставя в хладилник за 6 часа.
7		Украсява се с орехи и се поднася.